обед
Чехия - По половнику пива - на обед - Статьи о туризме обед путешествиях на TravelStar.ru
InfoNet Горные лыжи | Автомобили | Продажа автомобилей | Грузовики | Шины | Защита от угона | Евразия-Вести | Лицензирование | Хостингсделать стартовой : : добавить в избранное СТРАНЫ | ФОТООБОИ | НОВОСТИ | СТАТЬИ | ПОИСК ТУРА | ПОДБОР ТУРА | ОФИС ПРОДАЖ Страны обед туры: Австрия Андорра Бали Болгария Великобритания Греция Доминикана Египет Индия Испания Италия Канары Китай Кипр Крит Куба Маврикий Малайзия Мальта Мальдивы Марокко Мексика Норвегия ОАЭ Португалия Сейшелы Таиланд Тунис Турция Хорватия Финляндия Франция Чехия Швейцария Шри-Ланка .. другие страны Как купить турПолезная информация: Горные лыжи Дайвинг Виндсерфинг Каталог отелей Советы туристам Помощь юриста Погода Авиация Анекдоты Ресурсы сетиПолезные ссылки:ЧЕХИЯ
ЧЕХИЯ
По половнику пива - на обедТуринфо Январь 2006Анатолий ГендинБогатый обед разносторонний опыт производства обед потребления пива в Чехии существенно обогатил обед национальную кухню. Помимо классических закусок обед горячей еды к пиву, в ней есть еще обед целое направление пивной кулинарии: это самые разные блюда, в процессе приготовления которых пиво используется как основной или по крайней мере важный ингредиент.
Таковы, например, простые обед быстрые в приготовлении, но вкусные обед сытные пивные супы; их делают со светлым обед темным пивом, на разных бульонах, щедро заправляют сметаной обед яйцами, посыпают сухариками. В этом жанре встречаются обед настоящие кулинарные шедевры, когда суп готовится на основе двух разных сортов пива (например обычного светлого обед нефильтрованного) с добавлением молока обед вымоченного в роме изюма. Еще один изыск из этого же ряда - луковый суп на светлом пиве, причем лук для него обжаривается с измельченным яблоком.И все это вовсе не модерновые придумки креативных рестораторов, обед вековой опыт чешских поваров обед домохозяек. Так, в чешских поваренных книгах начала XVIII века упоминается пивной суп под странным на первый взгляд названием Grammatika. Ситуацию проясняет второе название этого блюда - polevka studentu, "суп студенческий". Возможно, это намек на тогдашнюю дешевизну необходимых для него ингредиентов, но по описанию суп выглядит вполне сытным, обед рецепт доступным обед в наши дни. Судите сами: нужно накрошить в кастрюлю две краюхи хлеба, залить литром пива, бросить щепотку тмина, посолить обед варить, помешивая, на малом огне до тех пор, пока хлеб полностью не разойдется. Тем временем в отдельной посудине нужно смешать 2 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сахара обед стакан сметаны, влить все это в кастрюлю обед довести до слабого кипения. Приятного вам студенческого аппетита!Еще из средневекового чешского быта. На поллитра крепкого бульона из хорошей говядины тогда брали пол-литра светлого пива, стакан сметаны, 4 желтка, 1 ст. ложку растительного масла обед хлеба по вкусу, получалось быстро обед вкусно. А вот обед самый простой рецепт тех времен в этом жанре: смешать пиво со сметаной в пропорции 2: 1 обед довести до кипения. Кстати говоря, кипятили такие супы не всегда; по одному из рецептов (на литр пива 6 желтков, 6 ложек сахара обед ложка масла) полагалось после тщательного размешивания всех ингредиентов хорошенько прогреть эту смесь, но до кипения не доводить.В сборниках рецептов старочешской кухни встречаются, например, пивные супы с жареным луком, с тмином обед чесноком, с лимонной цедрой обед корицей, с тертым сыром... В кастрюли с ядреным пивным духом добавляли мускатный цвет, винный уксус обед даже крепкий алкоголь. Особым разделом шли супы, приготовленные на темном пиве, более густом обед сладковатом. Довольно часто в них даже добавляли воды, чтобы разбавить слишком насыщенный карамельный вкус обед аромат. Многое зависело обед от конкретного пива: в каждой местности было свое, с уникальными вкусовыми характеристиками, отчего обед супы, приготовленные по похожим рецептам, получались разными. А вот молоко, сваренное с яичными желтками с сахаром обед пивом, считалось верным народным средством от кашля обед простуды.Впрочем, не супом единым примечательна чешская пивная кулинария. На пиве или с пивными соусами готовят изумительные мясные обед рыбные блюда. Скажем, неизменный флековский гуляш с кнедликами, приготовленный на пиве, - фирменное блюдо знаменитой пражской пивной "У Флеку". Запивают этот роскошный гуляш тем же пивом, на котором он обед был приготовлен - обед это очень грамотно с гастрономической точки зрения: точно так же в винодельческих областях самых разных стран к еде, приготовленной с вином, подают вино если обед не из той же самой бутылки, то по крайней мере из того же сорта винограда.Хорошо получается в этом жанре классический для чешской рыбной кухни карп, его отваривают в пиве или тушат в пиве с медом, после чего рыба действительно тает во рту. Если замешать на пиве яично-мучной кляр да хорошенько вывалять в нем перед жаркой хотя бы обед обычную спаржу, не говоря уже о рыбе или грибах, обед вкус, обед аромат готового блюда от этого только выиграют. В пиве часто вымачивают перед тушением крольчатину, от этого постноватое мясо становится гораздо вкуснее. Добрый кусок говядины сначала маринуют в пиве около суток, для чего предпочтительнее его темные сорта, затем быстро обжаривают со всех сторон, чтобы получившаяся корочка сохранила в мясе все соки, и, наконец, запекают в духовке, поливая время от времени все тем же пивным маринадом. А разнообразная дичь после выдержки в пиве становится обед мягче, обед сочнее; последующее тушение подготовленного таким образом мяса подчеркивает приобретенный им тонкий хлебный аромат, после чего остается лишь приготовить на том же пиве сладковатый ягодный соус.
© ТуринфоЯнварь 2006
Дополнительная информация:
Чехия
ЭТО ИНТЕРЕСНО! ЭТО ИНТЕРЕСНО! Загрузка ...Статьи по теме:
Кто построил Карлов мост?
Отдых обед путешествия #10-2003
Надежные замки Чехии
АиФ Май 2002
Столица 100 башен, алхимиков обед пивоваров
АиФ Май 2002
Медовый вояж
АиФ #3-2002
Чехия. Кутна-Гора
Вокруг света Февраль 2002
Отпущенный карп или рождество по-пражски
Вокруг света Январь 2001
Экскурсии для любителей приключений
Туризм обед отдых
Пивные грезы
Вояж Май 2000
Ожившее средневековье
Туринфо Январь 2000
На воды в Карлсбад
АиФ Январь 2000
Манящий пражский non-stop
АиФ Январь 2000
Не поpа ли в Каpловы Ваpы?
Отдых #20-1998
Пивное счастье Чехии
Отдых #20-1998
Осваиваем Пpагу
Отдых #20-1998
География чешского пива
Туринфо
На ПМЖ в страну пива, кнедликов обед замков
АиФ
Пражская зима
Туринфо Январь 2006
Свиная нога по-полковничьи обед много-много пива
Аэрофлот Декабрь 2005
Между вепрем обед карпом
Аэрофлот Декабрь 2005
Средневековье двадцать первого века
Аэрофлот Декабрь 2005
Хобби по-чешски
Аэрофлот Декабрь 2005
Время принимать ванну
Аэрофлот Декабрь 2005
Четыре сезона Праги
Глянцевый журнал Декабрь 2006
Фотографии:
Все фотографии
© 2003 TravelStar Разработка: Студия ОРИЕНС Mobile Phone | Mobile Phones | MPAA | Credit Cards | Israel Basketball");// -->разделы
пежо 407
southpark
штендеры
корпаративные праздник
поставка холодильный камера
дюпон краска
сэндвич кофе-бар
газонокосилка black decker
микросреда компания
брусок алмазный
крупный жилищный комплекс
пакет гриппер
видеослот
подшипниковый узел
детский мир
купить хлебопечку
затенение витрина
вымпел заказ
кулер процессор
узи сделать
gislaved отзыв
ичп пбоюл
5440.16 (крышка)
герб область
кс-4361а
купить конвертер
nokia 3230 купить
kyiv apartments service
видеосъемка
виниловый дирижабль
полиолефиновая пленка
отпуск конец
управление иваново
узи
государственный герб
колокейшн
герб область
купить угольник перех
трехфазный электросчетчик
банковский ячейка
услуга кострома
альпинизм
аэрография
тонирование стекла
мачта флагшток
затенение витрина
fag
измеритель температры
комплексный сайт
протеин
ваза 2112
аэробика
kyiv apartaments service
туба машина
телефонный обзвон
бестраншейный облицовка
рассылка адрес
инженерный геодезия
корпоративный обслуживание
вызов водитель
клеить 88 люкс
электротельфер
купить nokia 9300i
охота бабочка
трехмерный презентация
мурано
билет мхат
тренировка память
обзвон
корвет-телеком
мытье потолок
угловой тестомесители
время иваново
кулер винчестер
isdn видеоконференция
купить каболка
индивидуальный сейфовые ячейка
лучший ковры
генерация кислорода
купить ниппель перех
купить ниппель перех
охота пиранья
морозильный ларь
мрт коленный сустав
кулер винчестер
фирменный флаг
крот-95
купить угольник перех
корвет-телеком
рассылка база данный
гипсокартон
юр.адрес
мытье потолок
наркомания
факультет психология
эдас-934 аденома предст.ж-зы
скачать длинный нард
сенсорный экран устройство
поливомоечная машина
газовый заправка
кулер регулируемый
люминисцентная краска
обед